Nuestra Empresa
Nuestra historia
De un sueño familiar a una empresa con propósito.
La Receta y Cía S.A.S. nació el 5 de octubre del año 2000, como resultado de la pasión, el trabajo constante y la convicción de que los sueños sí se pueden hacer realidad. Todo comenzó en una casa del sector San Lucas, en Medellín, donde atendíamos solo 12 mesas y cocinábamos con un horno de leña inspirado en los que nuestro fundador vio en Florencia, Italia.
El arte de crear algo que trascienda
Santiago Botero, uno de nuestros socios fundadores, estudió escultura en Italia. Para sostener sus estudios, trabajó en restaurantes, lo que despertó en él una nueva pasión: la cocina. Al regresar a Colombia, buscó caminos para emprender en gastronomía. Después de varios intentos, nacimos con Il Forno, una marca que logró consolidarse y crecer gracias al compromiso, la innovación y el amor por los detalles.
Cocinar con sentido, crecer con propósito
Hoy, más de 900 personas hacen parte de La Receta. Operamos con orgullo marcas como Il Forno, Wajaca y una deliciosa línea de gelato artesanal, Mocata.
Nuestro crecimiento ha sido posible gracias a una cultura organizacional sólida, compartida y viva, donde lo que nos une no es solo la pasión por lo que hacemos, sino una misión clara: transformar el país desde nuestras cocinas, procesos y servicios.
Por eso, más allá de los buenos resultados, trabajamos para:
Generar empleo digno y de calidad.
Brindar oportunidades reales de desarrollo para nuestros equipos y proveedores.
Promover el cuidado del medio ambiente mediante procesos sostenibles.
Ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes.
Un recorrido por nuestra evolución
Video corporativo: Nuestra esencia
Misión
Ser la mejor experiencia de alimentación, con una excelente relación precio/valor, utilizando en nuestras recetas materias primas y procesos sostenibles con el medio ambiente, que conservan la naturalidad y calidad de nuestros platos.
Visión
Para el 2023 duplicar las ventas del 2019, logrando un crecimiento rentable y sostenible, alcanzando la lealtad del consumidor colombiano y posicionando las marcas de La Receta como las preferidas en los segmentos del casual dinner y fast casual, con niveles de excelencia en servicio.
Nuestra Cultura: La esencia de nuestra Receta
Hablamos el mismo idioma y hacemos que nuestra cultura cobre vida en cada rincón, con cada acción y en cada persona que forma parte de esta historia.
Está construida sobre cuatro principios fundamentales que nos guían en cada decisión y acción. Además, se sostiene en cinco valores esenciales que reflejan quiénes somos y cómo trabajamos juntos. Este modelo nos une bajo una misma misión y visión, creando una cultura sólida, clara y compartida por todos. Aquí encontrarás el corazón de nuestra esencia y lo que nos hace únicos como equipo.
Nuestros 4 Principios
La esencia que nos guía
Nuestros Valores
Lo que nos define
Integridad
Actuamos con honestidad, ética y transparencia, generando confianza en nuestras relaciones.
“La confianza se construye con transparencia y coherencia en lo que decimos y hacemos”
Disciplina
Cumplimos compromisos con rigor y constancia, respetando los procesos establecidos.
“La constancia y el compromiso hacen la diferencia en los resultados”
Adaptabilidad
Nos ajustamos con agilidad a los cambios, manteniendo una actitud positiva y creativa.
“Cambiar no es un problema, es una oportunidad para crecer”.
Pasión
Trabajamos con energía, entusiasmo y un compromiso genuino hacia la excelencia.
“La actitud y la energía con la que trabajamos marcan la diferencia”
Empatía
Entendemos y valoramos las necesidades de los demás, fomentando relaciones basadas en la confianza y el respeto.
“Ponerse en el lugar del otro fortalece relaciones de confianza y respeto”